10 трюков для разнообразных овощных блюд

Овощи облегчает приготовление ежедневных блюд. Они являются базой супов, добавкой к колбасным изделиям и сырам, а также ко второму блюду. Смеси из замороженных овощей является хорошим источником питательных веществ в те времена года, когда доступ к свежим овощам ограничен. Выбирайте те, которые произведены традиционными методами, без добавки красителей, ароматизаторов и консервантов.

1. Скройте – добавьте мелко порезанные овощи в свои любимые блюда. Грибы или красный перец можно добавить в омлет или яичницу. Свежий шпинат может быть добавкой к лазанье.

2. Супы – простым способом для добавки овощей в супы является их смешение. Можете купить уже готовую суповую смесь и добавить в неё овощи мороженые или из баночки.

3. Сырые овощи – выбор овощей, которые можно употреблять в сыром виде огромен: морковь, сельдерей, кольраби, редиска, помидоры, огурцы, брокколи, белокочанная капуста, краснокочанная капуста, фенхель.

4. Погружение – здесь у Вас много возможностей. Можете употреблять сырые или вареные овощи с такими соусами как соус цацики. Соус может быть также сделан из овощей или бобовых растений, например, «хумус» или «сальса». Благодаря ним Вы подчеркнете вкус овощей.

5. По-итальянски - блюда итальянской кухни такие, как пицца и макароны являются идеальными для любых овощных добавок. Вы можете, например, купить готовую пиццу «Маргарита» и позволить детям произвольно украсить её овощами.

6. Пейте - овощной томатный, морковный соки или смеси из них. Это также будет хорошей овощной дозой! Каждый, кто имеет дома соковыжималку, может сделать себе соки из овощей, и попробовать разные комбинации. Вам точно удастся придумать свой собственный рецепт овощного сока.

7. Гриль – приготовьте на гриле и попробуйте несколько новых методов приготовления овощей: кукурузный початок на шампуре, растительные кебаб из грибов, цуккини, красный перец и баклажан

8. «Аль денте» - варка овощей имеет ключевое значение для вкуса. Такие овощи, как брокколи, морковь, цуккини становятся более вкусные в слегка твердом виде. Кроме того, в этом случае они сохраняют большинство ценных витаминов. Вы можете также немного поджарить любимые овощи.

9. Сюрприз – помещайте овощи в нетипичные и неожиданные места. Например, перец на гриле в сэндвиче с грудинкой индюшки или ломтик хлеба с мясным фаршем и капустой.

10. Сыр и овощи – овощи могут также запекаться с сыром. Сыр является продуктом жирным, но вкусным. Поэтому, блюда, запеченные с сыром в два раза вкуснее. Для запеченного сыра особенно хорошо подходят брокколи, шпинат, помидоры, красный перец, брюссельская капуста, обычная капуста, фасоль и порей.